Schweizer Schümli

Bis zum Aufkom­men von Kaf­feevol­lau­to­mat­en war der Schüm­li Kaf­fee in Deutsch­land unbekan­nt.

Kaffee für Schweizer Kaffeevollautomaten

Die Schweiz, als Herkun­ft­s­land gewerblich­er Kaf­feevol­lau­to­mat­en, war da schon weit­er. Für die gewerblichen Kaf­feevol­lau­to­mat­en wur­den spezielle Kaf­feemis­chun­gen benötigt. Schließlich mussten die Röstkaf­fees mit dem im Kol­ben des Vol­lau­to­mat­en herrschen­den Druck gut zurecht kom­men. Außer­dem soll­ten Sie hocharo­ma­tisch, säurearm und geschmack­voll sein. Und die vom Espres­so bekan­nte Cre­ma bilden.

So ent­standen bei den Schweiz­er Kaf­feeröstereien Kaf­feemis­chun­gen, die genau diesen Anforderun­gen entsprachen.

Schweizer Schümli Kaffee bei den Kunden beliebt

So entspricht der typ­is­che Schweiz­er Schüm­li Kaf­fee ein­er etwas heller gerösteten Espres­somis­chung. Ein guter Teil Robus­ta-Bohnen sorgt für einen guten Kör­p­er. Außer­dem unter­stützt der Robus­ta-Kaf­fee die Bil­dung ein­er fein­pori­gen Cre­ma. Die ver­wen­de­ten Ara­bi­ca-Kaf­fees, meist aus Süd- und Mit­te­lameri­ka, sor­gen für eine feine und aro­ma­tis­che Säure.

Für die großen und bekan­nten Kaf­feeröstereien der Schweiz sind die Kaf­feemis­chun­gen für den Kaf­feevol­lau­to­mat­en die “Brot-und-Butter”-Kaffees. Sie sind bei den Kun­den mit Abstand am beliebtesten.

Kein Wun­der, erhält man in Schweiz­er Hotels und Gasthäusern in der Regel immer einen “Café Crème”, wenn man eine Tasse Kaf­fee bestellt. Dieser Café Crème stellt das sprach­liche Äqu­vi­va­lent zum Schüm­li Kaf­fee dar. Denn, auch wenn er so klingt, “Schüm­li Kaf­fee” ist ein in der Schweiz unbekan­nter Begriff.

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Auch in Deutsch­land sind die Kaf­feemis­chun­gen für Kaf­feevol­lau­to­mat­en mit­tler­weile zahlre­ich erhältlich. Vor allem die Schweiz­er Del­i­ca AG aus Birs­felden hat einige Kaf­feemarken in Deutsch­land platziert, die sich Schweiz­er Schüm­li Kaf­fee, oder auch Schwi­iz­er Schüüm­li, nen­nen.

In Deutsch­land erhältlich sind aber auch Kaf­fees einiger mit­tel­ständis­ch­er Schweiz­er Röstereien. So z.B. Turm Kaf­fee Sankt Gallen mit dem Turm Cre­ma, Blaser­Café aus Bern mit der Mis­chung Lil­la e Rose oder Rast Kaf­fee mit der Kaf­feemis­chung Eldo­ra­do.

Diese Kaf­fees wer­den in Deutsch­land über den Spezial­is­ten für Kaf­fee aus der Schweiz, kaffischopp.de, ver­trieben.

 

 

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